滾筒炒鍋該怎么保養呢

1、點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱，圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽 

2、待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小，一般為20-25分鐘，溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料，(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板物料即陸續外出，每鍋炒料數量為圓筒容積三分之一以下為宜，下班停機將爐火熄滅。 

3、開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油; 4、如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。